PAVÊS E PUDINS

PAVÊ DE MARACUJÁ COM CHOCOLATE

- INGREDIENTES:

1 LATA DE LEITE CONDENSADO

1 LATA DE CREME DE LEITE

SUCO DE MARACUJÁ CONCENTRADO (NA MEDIDA DA LATA)

BISCOITO MAISENA

RASPAS DE CHOCOLATE AO LEITE OU GRANULADO

- MODO DE PREPARO:

COLOQUE EM UMA TIGELA O LEITE CONDENSADO,O CREME DE LEITE E O SUCO DE MARACUJÁ,MISTURE BEM ATÉ FORMAR UM CREME PASTOSO. RESERVE.

EM UM REFRATÁRIO COLOQUE UMA CAMADA DE CREME E UMA CAMADA DE BISCOITO MAISENA,VÁ ALTERNANDO ATE TERMINAR COM O CREME. SALPIQUE EM CIMA O CHOCOLATE RALADO OU GRANULADO. LEVE PARA A GELADEIRA E SIRVA BEM GELADO.

PUDIM DE PÃO COM DAMASCO

·         INGREDIENTES:

·         1 lata de leite condensado

·         1 xícara (chá) de leite

·         03 ovos

·         100g de damasco picado

·         1 xícara(chá) de queijo fresco tipo minas esfarelado

·         10 fatias de pão de fôrma sem casca

·         COBERTURA:

·         150g de chocolate ao leite em pedaços

·         1 caixa de creme de leite

·         MODO DE PREPARO:

      Em um liquidificador bata o leite condensado com o leite e os ovos.Reserve.Forre o fundo de uma fôrma refratária pequena com a metade das fatias do pão.Cubra com damasco,o queijo e as fatias do pão restantes.Despeje a mistura de leite reservada,aos poucos para o pão absorver. Leve ao forno médio por cerca de 30 minutos ou até dourar.

PUDIM DE CHOCOLATE ESPECIAL

·         INGREDIENTES:

·         CALDA

·         1 xícara (chá) de açúcar

·         ½ xícara (chá) de suco de laranja + 03 colheres (sopa)

·         PUDIM:

·          01 lata de leite condensado

·         02 vezes a mesma medida de leite

·         03 ovos

·         ½ xícara (chá) de chocolate em pó

·         MODO DE PREPARO:

·         CALDA: Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo brando sem mexer, até derreter. Quando estiver dourado, acrescente ½ xícara do suco. Deixe em fogo baixo até o açúcar se dissolver por completo e a calda ficar encorpada. Forre com a calda uma fôrma para pudim. Espere esfriar.

·         PUDIM: Junte no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e o chocolate. Bata até obter uma mistura homogenia. Despeje a mistura na fôrma caramelizada. Cubra com papel alumínio. Procure vedar bem a preparação, tome cuidado de apertá-lo bem nas bordas. Leve ao forno médio, pré-aquecido em banho-maria por cerca de 1 hora. Retire do banho-maria, espere esfriar e leve à geladeira até o dia seguinte. Desenforme o pudim. Na fôrma que ainda tem calda, acrescente as colheres de

 suco de laranja e leve ao fogo até ferver, para dissolver o caramelo. Espere a calda esfriar e regue o pudim.